橡木烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是橡木？橡木的加工工藝步驟，空氣能橡木烘干工藝以及智恩空氣能熱泵橡木烘干機(jī)廠家直銷熱線：13506835683。

橡木百科

橡木，即櫟屬，是殼斗科 (Fagaceae)的一個屬。櫟屬有600個種，其中450種來自櫟亞屬和150則是青剛亞屬。橡木樹心呈黃褐至紅褐，生長輪明顯，略成波狀，廣泛用于裝潢貼皮用材和制酒桶。它們分布在北半球溫和地區(qū)。

橡木隸屬于殼斗科麻櫟屬的木材。麻櫟屬樹種繁多，約350種。分布亞洲、歐洲、非洲和美洲，我國約有60多種。按照《中國主要木材名稱》國家標(biāo)準(zhǔn)，本屬木材分四類商品材，麻櫟、槲櫟、高山櫟和烏岡櫟。麻櫟和槲櫟為環(huán)孔材，而高山櫟和烏岡櫟為散孔材。按《中國主要進(jìn)口木材名稱》國家標(biāo)準(zhǔn)，該屬木材分白櫟和紅櫟兩類商品材，曾用名橡木，即白橡和紅橡。橡木為環(huán)孔材，構(gòu)造特征類似于中國產(chǎn)的麻櫟類和槲櫟類木材。

在我國吉林、遼寧、陜西、湖北等地有分布有柞木，柞木是大風(fēng)子科，橡木是殼斗科，不同科，易混淆。

橡木優(yōu)點(diǎn)

1） 具有比較鮮明的山形木紋。

2） 韌性中，可根據(jù)需要加工成各種彎曲狀。

3） 質(zhì)地中，在許多古式的門窗花格制作中采用。

4） 橡木管孔內(nèi)有較多的侵填物，用其來做酒桶。

橡木缺點(diǎn)

1）由于橡木水份大，水份脫凈比較難，所以制作成家具的工藝更為細(xì)致！

2）市場上以橡膠木代替橡木的現(xiàn)象，普遍存在，如果顧客專業(yè)知識不足，直接影響著消費(fèi)者的利益，因紋路一樣很難辨認(rèn)。

4）橡木邊材柔軟，很容易受到昆蟲攻擊，但現(xiàn)在的加工工藝比較成熟，通常成品橡木不受蟲蛀！

5）無承重能力，通常不會受用于建筑。

橡木辨別方法

方法一：木質(zhì)是否清潔。橡木木紋雜亂。

方法二：制作是否精美。市場上的橡木家具制作水平相差很大。有的則粗糙不堪。制作是否精美，也是鑒別橡木家具的參考之一。

橡木加工工藝步驟

白橡木應(yīng)該如何烘干？一般周期是多久？

烘干周期和工藝取決于板材厚度，一般20mm厚度，烘干一周左右。工藝較復(fù)雜，加熱--加濕——內(nèi)外平衡——排濕（緩慢排濕）——目標(biāo)含水率——內(nèi)外平衡——降溫——養(yǎng)生?？梢再I木材干燥的書看看。

橡木烘干工藝

重度烘烤橡木片的使用方法以及使用時間和用量

重度，更適合結(jié)構(gòu)感相對硬實的葡萄酒，或者喜歡烤面包味、可可香風(fēng)格葡萄酒的朋友；

中度則更適合結(jié)構(gòu)相對柔的葡萄酒，或者喜歡木香，香草和奶油香的朋友；

橡木片：

橡木片選用與橡木桶相同的原橡木，均適用于白葡萄酒和紅葡萄的釀造。

質(zhì)量關(guān)鍵在于橡木來源和烘烤技術(shù)。烘烤方法是橡木片質(zhì)量的重要保障。烘烤必須完整、透徹而不是僅僅是表面處理。劈斷橡木片很容易識別和檢查其烘烤特征。

橡木片也需要認(rèn)真的進(jìn)行和橡木桶原木一樣的質(zhì)量控制。原木的切割方式上和橡木桶要求一致，不能破壞其木質(zhì)纖維管，以防止木質(zhì)中劣質(zhì)丹寧香氣釋放出來。本店出售的所有橡木片都使用最新的精細(xì)化切割和烘烤方式減少了劣質(zhì)丹寧的負(fù)面影響。

橡木片的使用時間 用量

橡木片的用量和浸泡時間有直接關(guān)系，用量越大浸泡時間就越短；用量越少浸泡時間就越長；橡木片很薄，葡萄酒或白蘭地酒，可以從橡木片的四面八方浸泡到整個木片中萃取出橡木片中的有效物質(zhì)

橡木材料為天然橡木顆粒。

１、加入未發(fā)酵的葡萄汁中

由于橡木顆粒富含橡木丹寧酸，在發(fā)酵過程中，橡木丹寧酸作用于色素中的無色花色素。此反應(yīng)改變了花分子色素，使之從無色到一種深色，從而提高了葡萄酒的顏色，增強(qiáng)了色素的穩(wěn)定性。

發(fā)酵中橡木顆粒產(chǎn)生柔和的橡木丹寧，可增強(qiáng)酒的酒體結(jié)構(gòu)感，減輕天然葡萄丹寧的澀味，提高葡萄酒的諧調(diào)復(fù)合性，更好地保持酒的香味。

建議使用量：干紅葡萄酒為１－６克／升（通常１－２．５ｇ）。

２、加入發(fā)酵后的葡萄酒中

在不銹鋼罐貯存的新酒中加入橡木顆粒，可使酒達(dá)到增陳的目的，加快酒的成熟，增加酒的醇香味。由于在貯酒罐中，橡木顆粒自沉至酒底起，每周需攪拌２－３次，使橡木顆粒浮起，最大程度地與酒接觸，以達(dá)到最佳使用效果。

經(jīng)橡木顆粒處理過的干紅新酒，復(fù)合香氣協(xié)調(diào)，后味足，酒體協(xié)調(diào)平衡，濃厚度增加。同時，掩蓋了輕微的不良?xì)馕?，如：青草味、生青味、硫臭味等，加速酒的陳化，縮短了原酒的貯存期。

建議使用量：干紅葡萄酒為１－６克／升。

另外，在橡木桶里加入橡木顆粒，可減少或消除橡木桶的陳舊、老化，延長橡木桶的使用壽命，增加橡木香味。

３、在灌裝過濾前調(diào)入橡木顆粒浸泡液

橡木顆粒用成品酒浸泡１５－２０天，其浸泡液加入灌裝過濾前的干紅酒中，可增加酒的橡木香氣，增加酒的濃厚感和后味，掩蓋不良?xì)馕?，提高酒的品質(zhì)，使其具有獨(dú)特的芳香韻味。使用量依小型試驗結(jié)果為依據(jù)。
橡木片的應(yīng)用目標(biāo)：

感官質(zhì)量優(yōu)化、優(yōu)化葡萄酒中丹寧結(jié)構(gòu)感、穩(wěn)定顏色、賦予葡萄酒以香草香和煙熏香、掩蓋未成熟丹寧成分的苦味、作為橡木桶陳釀工藝的補(bǔ)充。

橡木片的優(yōu)勢：

減少了橡木桶的儲存容量需求、相當(dāng)?shù)偷年愥勱惐?、易于小試、易于用于香檳釀造、易于開發(fā)多香氣風(fēng)格產(chǎn)品、易于通過篩選橡木類型、用量、浸泡時間、重復(fù)次數(shù)和溶氧量來實現(xiàn)感官質(zhì)量的平衡。

葡萄酒在發(fā)酵時或發(fā)酵后加入橡木顆粒，對葡萄酒感官質(zhì)量的影響，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

１、提高葡萄酒的顏色，增強(qiáng)了色素的穩(wěn)定性。

２、改善葡萄酒的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)酒的層次感。

３、使葡萄酒的味覺變得更加柔軟、諧調(diào)和圓潤，后味醇厚豐滿，回味悠長。

４、香氣獨(dú)特。復(fù)合香氣融合協(xié)調(diào)
５、對輕微的生青味、青草味、硫臭味等不良?xì)馕队醒诒茏饔谩?/p>

正確使用橡木顆粒，補(bǔ)充或替代陳年橡木桶，不僅可提高干紅酒的感官質(zhì)量，還可大幅度降低生產(chǎn)成本，加快新酒的成熟、陳化，縮短原酒在金屬罐的貯存期，使新酒提前面市。

智恩空氣能熱泵橡木烘干機(jī)

熱泵橡木烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。