奧伯特熱泵助力花椒烘干

　　有一種味道，霸道、剛猛、熱烈，讓一些人望而卻步，這就是麻辣，麻和辣混合在一起，多了那么幾分柔情繾綣的味道，從剛烈霸道，到讓人欲罷不能。

　　伙伴們都知道，火鍋中的麻來源于花椒，但火鍋中的花椒和花椒樹上摘下的鮮花椒是有很大區(qū)別的，為了保證口感和延長保存周期，餐桌上的花椒經(jīng)過了烘干和去籽處理。花椒是如何從生的花椒到干的花椒呢？今天我們就來一起了解了解烘干是如何進行烘干的。

　　“今年花椒收成很好，要在以前，那至少一個半月沒法好好休息啦，花椒在池子里烘干，我們是一步不敢離開，全年的收成都在這呢！現(xiàn)在我們改用了熱泵烘干花椒，整個烘干過程再也不需要我們整晚守著，控溫精準又省電，烘出來成色漂亮，開口率又高，不需要再一鍬一鍬的添煤，總算是解除了我們的焦慮啦！”——花椒種植戶

　　在以前用戶使用燃煤、鍋爐等來烘干的，但是要人員全程進行調(diào)控，受燃煤品質(zhì)及控制方式影響，烘干之后的花椒成色差異大，“頭子貨”出量低。（“頭子貨”：是精挑細選的花椒，全部開口沒有花椒籽，顆粒飽滿，且80%以上都是“梅花瓣花椒”（指2-3?；ń愤B在一起，形狀像梅花））另外，燃煤烤房對環(huán)境造成的污染也較為嚴重。

　　針對以上的這種情況，我們廣東奧伯特節(jié)能設(shè)備有限公司，專門研發(fā)了花椒烘干機系統(tǒng)，從家用的1.5P到商用的25P花椒烘干機設(shè)備，可以更加方便的解決花椒的烘干，并且還不受環(huán)境影響，我們奧伯特還針對不同的地區(qū)制定不同的烘干機設(shè)備，也配置也不同的壓縮機設(shè)備，壓縮機是作為我們烘干機設(shè)備提高熱量的核心裝置了，我們可以想想，如果一臺烘干機設(shè)備沒有了壓縮機的話，那么它就相當于一臺除濕機了，壓縮機是提供熱量的重要裝置。

　　下面我們來了解奧伯特在不同的地區(qū)采用什么樣子的壓縮機配置。

　　烘干案例

　　這個項目是位于陜西的一個山區(qū)，計劃一期建8個烘干池，二期建16個烘干池，用于烘干采摘下來的鮮花椒。出于對花椒烘干成品品質(zhì)的把控，客戶提出了如下要求：

　　1、每一炕每批次不低于500斤干貨

　　2、花椒烘干后的顏色達到Ⅰ級或特級水平

　　3、花椒烘干后的開口率達到95%及以上

　　奧伯特的解決方案

　　針對客戶需求及項目地的特點，艾默生合作伙伴廣東奧伯特節(jié)能設(shè)備有限公司為一期8個烘干池配置了4臺25HP空氣能花椒烘干機，每臺機組均配備“谷輪數(shù)碼渦旋烘干專用壓縮機”。

　　為什么要選用這種壓縮機

　　1、多重保護確保壓縮機可靠性

　　由于陜西的花椒烘干場地位于與偏遠處，電力不穩(wěn)定，維修時效性受限，對設(shè)備可靠性要求高。我們的烘干機設(shè)備配置了這種壓縮機設(shè)備，烘干更加的穩(wěn)定，我們奧伯特25P花椒烘干機設(shè)備配置的壓縮可通過數(shù)碼閥的控制進行能力調(diào)節(jié)，控制方式簡單，故障排查難度大幅降低，有效減少了維保人員的工作負荷；

　　2、控溫精準提升成品等級

　　花椒的烘干主要是看你控制的烘干溫度，與烘干的時間。在烘干花椒時溫度越平穩(wěn)，烤出的花椒品相越好，因為花椒的品相決定著花椒的價格，品相差異導致的價格波動可達20%左右，所以在控制著方面是極為主要的，它直接影響椒農(nóng)的收益。

　　而采用我們奧伯特的25P花椒烘干機設(shè)備就可以解決這一系列的問題，我們配置的壓縮機設(shè)備與微電腦溫控系統(tǒng)可根據(jù)負荷要求對能力進行10%-100%的調(diào)節(jié)，提升整個烘干過程綜合能效；并且還可將溫度波動控制在±0.5℃，有利于烤出高品質(zhì)的花椒。

　　用戶使用25P花椒烘干機設(shè)備烘干花椒后的反饋

　　用戶反饋：采用奧伯特的花椒烘干機設(shè)備烘干花椒，最大的亮點是在于整個過程不需要人員進行看守，而且還節(jié)能省電。從我們開式烘干花椒到現(xiàn)在，我們經(jīng)過實際耗電量統(tǒng)計，烘干一池花椒總耗電量平均為1100度電，每池干花椒出貨均在520斤以上，按當?shù)仉妰r折合每斤干花椒的烘干成本約為1.3元,對比傳統(tǒng)的燃煤烘干，烘干成本可降低30-40%。

　　奧伯特花椒烘干機設(shè)備的特點優(yōu)勢

　　在設(shè)備烘干方面

　?。?）烤房溫度分階梯自動控制，智能運行且控溫精度高，不需要人員值守，節(jié)省人力成本，同時確保了烘干品質(zhì)不受人為經(jīng)驗影響，成色和品相得到進一步提升。

　?。?）烘干后的花椒開口率達到95%以上，為烘干后的去籽工序提供了重要保障。

　　在安全方面

　　我們奧伯特烘干的時候不會有污染物排出，真正實現(xiàn)零排放的綠色烘干。在以前使用燃煤等來烘干花椒的話，煤炭燃燒會產(chǎn)生二氧化硫以及含重金屬的有害氣體，這些物質(zhì)在高溫狀態(tài)下析出，有可能會隨烘干的熱風粘附到花椒成品上，對食用者的健康造成不良影響。采用熱泵系統(tǒng)進行烘干，可有效的避免這一問題發(fā)生，產(chǎn)品更加安全健康。

　　成本節(jié)約

　　我們的花椒烘干機設(shè)備在烘干的時候是不需要燃燒物料來進行烘干的，只需要少量的電量來進行驅(qū)動烘干機設(shè)備運行，從而就能夠產(chǎn)生高溫高壓的氣體出來，所以我們在烘干的時候成本就是“電”

　　在傳統(tǒng)采用燃煤方式烘干時，平均每千克鮮花椒需要消耗約0.028kg標準煤，按照全國的花椒產(chǎn)量計算，如采用燃煤烘干方式，每年我國花椒烘干需要消耗的燃煤約為22萬噸，折合成CO2的排放量約為57萬噸。這樣一算起來，那烘干的成本就非常的大了。