貝母百科

　　貝母為多年生草本植物。其鱗莖供藥用。因其形狀得名，(本草經(jīng)集注》說(shuō)：“形似聚貝子”，故名貝母，能止咳化痰、清熱散結(jié)之功。別名：勤母、苦菜、苦花、空草，藥實(shí)。產(chǎn)于青海、四川、云南、陜西秦巴山區(qū)、甘肅等地。

　　平貝母喜冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境條件，貝母以排水良好、土層深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的沙壤土種植為好。川貝母是貝母中的珍品，其價(jià)在各種貝母中最高，一般大概在每千克2500-5000元，川貝中的青貝和松貝價(jià)格相差較大，一直星上升趨勢(shì)。浙貝母大約每千克80元。土貝母口（不是百合科植物）大約每千克15元左右。

　　貝母加工工藝步驟

　　貝母的加工工序分為：

　　采挖→清洗→瀝干→切片→烘干

　　1、 采挖

　　當(dāng)貝母的葉子開始變黃枯萎后，這時(shí)便可以采做根部鱗莖，采挖時(shí)間以立夏后10天為宜，因這時(shí)貝母的藥效成分較好。采挖出土的貝母不能長(zhǎng)時(shí)間捏在手中，以免加工后變成“油子”。同時(shí)在運(yùn)輸貝母時(shí)要輕拿輕，以免損傷鱗莖。

　　2、清洗

　　新鮮采挖出來(lái)的浙貝母類似百合狀，這時(shí)需倒入清洗機(jī)中及時(shí)清理鱗莖上的泥土并反復(fù)沖洗干凈。

　　3、瀝干

　　將洗好后的貝母按大小分級(jí)入框，再攤平開來(lái)，干水份待切片烘干。

　　4 、切片

　　切片要注意掌握厚度，直徑2厘米以下的較小貝母用切片機(jī)切片或直接烘干，直徑2厘米以上的較大貝母，則手工方法切片，厚度宜為4-6毫米。

　　貝母烘干工藝

　　將貝母按大小分別均勻地?cái)[于烘盤上，將烘盤插入物料車，物料車推進(jìn)烘干房并啟動(dòng)烘干程序。貝母初始溫度設(shè)置為45℃，再緩緩升溫至50℃-55℃。注意溫度控不超過(guò)75℃，以免高溫影響貝母的藥性成分，溫度設(shè)置以60℃-65℃為宜，時(shí)間約20-24小時(shí)即烘干一個(gè)批次，貝母的品相和外觀及藥效成分均為最佳。

　　注意事項(xiàng)

　　將干燥好的貝片貯藏于倉(cāng)庫(kù)的貨架上，不要靠墻堆放，要保證倉(cāng)庫(kù)清潔、干燥、避光、無(wú)異味、無(wú)污染，并嚴(yán)格作好防蟲鼠等措施，并定期檢查，防止霉變。清洗好的貝母不要馬上進(jìn)行切片，剛清洗好其表皮脆弱易切碎，導(dǎo)致切片后外觀不佳。