油茶籽烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是油茶籽？油茶籽的加工工藝步驟，空氣能油茶籽烘干工藝以及智恩空氣能熱泵油茶籽烘干機(jī)廠家直銷熱線：13506835683。

油茶籽百科

山茶籽是油茶籽的別名，是油茶樹的果實(shí)。油茶樹是我國主要的木本油料樹，被警為“東方樹” 。油茶籽主要由水分、粗脂肪、淀粉、粗蛋白質(zhì)、茶籽多糖、多酚類物質(zhì)、黃酮類化合物、皂素和粗纖維以及少量的鞣質(zhì)組成，其中茶多酚、山茶苷和角鯊烯是其特征性的生物活性物質(zhì)，具有降低膽固醇、抗衰老和預(yù)防腫瘤等功效。油茶樹單葉互生、花為兩性白色，10月開花后直到次年10月間果實(shí)方能成熟，因此，油茶樹會(huì)有罕見的花果同株現(xiàn)象。

油茶籽加工工藝步驟

1、油茶果曬干：油茶果全部采摘回來以后，不能堆漚，不能曝曬，油茶果豐收的季節(jié)正值秋季，太陽不算猛烈，一般曬過幾天太陽預(yù)曬，茶籽殼便會(huì)破裂露出肚子里的寶貝：烏黑的茶仁。

2、剝殼、分揀：不是所有的山茶籽殼經(jīng)過預(yù)曬都會(huì)破裂，有的要經(jīng)過人工挑選后才得出一顆顆飽滿的茶籽。隨著科技的進(jìn)步，也有專門的油茶籽剝殼分揀機(jī)，用以提高茶籽殼與茶籽分離的效率。

3、油茶籽烘干：使用熱泵型油茶籽烘干機(jī)大大減少了油茶籽的干燥時(shí)間，每一批次油茶籽干燥時(shí)間約20小時(shí)完成，分5個(gè)關(guān)鍵步驟進(jìn)行。

4、碾碎：將油茶籽置入機(jī)器中進(jìn)行碾碎或二次碾碎，裝入木桶中準(zhǔn)備下一道工序，茶籽末顆粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

5、蒸茶籽粉：高溫蒸煮油茶籽粉末，掌握好蒸煮時(shí)間，時(shí)間不宜過長，蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是可見蒸汽但不能熟透，否則也會(huì)影響出油的品質(zhì)。這時(shí)濃郁的油茶香氣就會(huì)隨著蒸氣一起散發(fā)，彌散開來，聞起來滿滿的都是香！

6、制餅胚、壓茶餅：無論傳統(tǒng)的踩茶餅還是現(xiàn)在的壓茶餅，都是為了將蒸好的茶籽粉放入餅胚中壓制成茶餅，為下一道榨油工序做好準(zhǔn)備。

7、榨油：開啟榨油機(jī)，功夫不負(fù)有心人，金燦燦的茶油從出油口流出后，澄澈透亮，醇香四溢！

油茶籽烘干工藝

根據(jù)油茶籽的特性，其茶籽外部包裹著一層組織密實(shí)且呈分離狀態(tài)的茶籽殼，對(duì)于茶籽仁的熱量傳遞和水分蒸發(fā)過程阻礙較大，且油茶籽水分大部分集中于茶籽仁中，傳統(tǒng)的干燥方式周期長，效率低，不環(huán)保。使用熱泵型油茶籽烘干機(jī)大大減少了油茶籽的干燥時(shí)間，每一批次油茶籽干燥時(shí)間約20小時(shí)完成，分5個(gè)關(guān)鍵步驟進(jìn)行：

步驟1、溫度控制在55℃ ，時(shí)間不超過2小時(shí)，只受熱不除濕，讓山茶籽受熱均勻，達(dá)到平均一致溫度，水份開始蒸騰進(jìn)空氣里隨著油茶籽溫度的提高，其表面的蒸汽分壓也不斷提高，水分汽化速度也迅速提高。

步驟2：開始升溫并除濕，溫度控制在60℃ ，濕度從初始的75%降至55%，時(shí)間約6小時(shí)，油茶籽表面水分向周圍介質(zhì)擴(kuò)散的速度，水分含量直線下降。

步驟3：維持60℃ 恒速干燥，采用連續(xù)除濕方式，將濕度除至40%，時(shí)間4小時(shí)，油茶籽表面的水蒸氣壓處于與此時(shí)油茶籽溫度相對(duì)應(yīng)的除濕狀態(tài)。

步驟4：同樣將濕度降至30%，溫度在步驟2的基礎(chǔ)上再提升3℃ ，時(shí)間4小時(shí)，干燥速度不變。

步驟5：將濕度降至20%，溫度保持不變，時(shí)間4小時(shí)，空氣濕度在20%，山茶籽的濕度也就在10-12%左右，烘干2噸油茶籽，一臺(tái)12P熱泵山茶籽烘干機(jī)，共用時(shí)20小時(shí)，耗電300度，平均每斤濕山茶籽的耗電量是0.075度。空氣能熱泵油茶籽烘干機(jī)的節(jié)能效果非常顯著，烘干過程零污染，無任何污染排放物，且烘干完成的茶籽具有殼脆仁軟、出油率高的特點(diǎn)。

油茶籽烘干后：干油茶籽

智恩空氣能熱泵油茶籽烘干機(jī)

熱泵油茶籽烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。