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黨參百科
黨參(學(xué)名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔梗科黨參屬,多年生草本植物,有乳汁。莖基具多數(shù)瘤狀莖痕,根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形,莖纏繞,不育或先端著花,黃綠色或黃白色,葉在主莖及側(cè)枝上的互生,葉柄有疏短刺毛,葉片卵形或狹卵形,邊緣具波狀鈍鋸齒,上面綠色,下面灰綠色,花單生于枝端,與葉柄互生或近于對(duì)生,花冠上位,闊鐘狀,裂片正三角形,花藥長(zhǎng)形,種子多數(shù),卵形,7-10月開(kāi)花結(jié)果。
產(chǎn)地中國(guó)北方海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。黨參為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥,古代以山西上黨地區(qū)出產(chǎn)的黨參為上品,具有補(bǔ)中益氣,健脾益肺之功效。黨參有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。此外對(duì)化療放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。
生于海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。中國(guó)各地有大量栽培。中國(guó)西藏東南部、四川西部、云南西北部、甘肅東部、陜西南部、寧夏、青海東部、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古及東北等地區(qū)都有。朝鮮、蒙古和蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)也有。
秋季采挖,洗凈,曬干(烘干)。
黨參加工工藝步驟
1、挖參
先清除地表,然后搶晴天土壤適應(yīng)時(shí)用釵角鋤從一側(cè)開(kāi)挖,注意不可從根條挖破挖斷,挖起后清去泥土,符合要求的運(yùn)回加工。新鮮黨參以根條較長(zhǎng),粗1厘米以上,無(wú)支根、尾根少、漿氣足、無(wú)損傷者為上品。
2、倒胚及悶曬
黨參曬至根條發(fā)軟,折彎不斷時(shí),趁熱在地方順勢(shì)旋轉(zhuǎn)揉搓3-5分鐘,使根條更柔軟,并脫除部分根毛、泥土、就地繼續(xù)晾曬。倒胚后,曬至根條溫?zé)?30-40度),然后上堆,覆蓋塑料膜繼續(xù)悶曬,提高根條溫度及柔軟程度。
3、分級(jí)揉搓理?xiàng)l
參條曬至纏繞手指不斷時(shí),即按大小分級(jí)、分類揉搓。先將黨參理成直徑約5厘米的小把,然后在木板上左手握緊蘆頭部分,右手從頭至尾順勢(shì)反復(fù)揉搓8-10遍,再將蘆頭部分搓8-10遍。注意根條溫度不要太高,用力不要太猛,總以根條順直為第一要?jiǎng)?wù)。
4、烘干
黨參烘干工藝
1、將搓理?xiàng)l后的黨參、均勻鋪放于竹簾內(nèi),分層擺放,蘆頭部分蓋前排的尾須部分,呈覆瓦狀,以便頭尾干燥均勻,保持40-50攝氏度進(jìn)行烘干。
2、二次揉搓理?xiàng)l及二次復(fù)烘。根條烘至一定干度時(shí),再次揉搓理?xiàng)l,除去碎屑?jí)m土、使根條外觀飽滿、柔軟、端直。二次揉搓理?xiàng)l后將黨參推入黨參烘干機(jī)內(nèi),再次進(jìn)行復(fù)烘,溫度以50-55攝氏度為宜。
3、三次揉搓理?xiàng)l并烘干成型。參條即將干燥時(shí),進(jìn)行最后一次揉搓理?xiàng)l,此時(shí)由于尾根已干易斷,揉搓時(shí)注意力度合適。對(duì)黨參進(jìn)行整形,使其外觀符合泥鰍頭、雞皮皺、筆桿形的標(biāo)準(zhǔn)。最后置于烘干房保持40-50度,直至干度符合要求為止。
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