酒糟烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是酒糟？酒糟的加工工藝步驟，空氣能酒糟烘干工藝以及智恩空氣能熱泵酒糟烘干機廠家直銷熱線：13506835683。

酒糟百科

酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當?shù)厝讼矏邸?/p>

酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節(jié)省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的，通常作為牲口的飼料。

酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預防牛發(fā)生瘤胃臌氣。

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質好，纖維細、色澤鮮、有韌性，且凈肉率提高約4﹪-7﹪。

酒糟加工工藝步驟

酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲發(fā)酵過程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質中氨墓酸的構成及種類比較平衡，基本上是全價的。但從營養(yǎng)平衡的角度來看，酒糟不是營養(yǎng)平衡的日糧，蛋白質含量高，能量偏低，長期飼喂牛的增重要受到影響。酒糟中礦物質含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。這就需要使用益加益飼料發(fā)酵劑對酒糟進行發(fā)酵處理后再飼喂，經(jīng)過生物發(fā)酵后酒糟具有一下特點:

1、大幅提高飼料蛋白量，經(jīng)益加益菌液發(fā)酵后的能量飼料轉化成了菌體蛋白飼料，用該發(fā)酵物配制全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的用量和不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。

2、提高飼料的營養(yǎng)水平，益加益發(fā)酵劑中功能微生物菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質降解為單糖和寡糖，并生成多種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發(fā)酵物的營養(yǎng)水平。

3、去除飼料中有毒物質，通過微生物自身的生命活動，使飼料內(nèi)(特別是菜籽餅和棉籽餅)所含的有毒有害物質被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅和菜籽餅可替代豆粕使用。

4、提高飼料的抗病能力，益加益動物食用菌液中微生物進入動物腸道后直接參與動物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生長繁殖，恢復和維護動物腸道的微生態(tài)平衡，從而提高動物的免疫和抗病能力。

5、增加飼料的適口性，經(jīng)本品發(fā)酵后的發(fā)酵物色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節(jié)省燃料。

6、提高飼料的利用率，用益加益動物食用菌液喂養(yǎng)的動物長勢明顯要好于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。

發(fā)酵酒糟喂牛方法:

分為育肥前、育肥中和育肥后三個階段

育肥前日糧組成:酒糟7kg，精料3kg，草粉13kg

育肥中期日糧組成:酒糟10kg，精料4-4.2kg，草料20kg

育肥后期日糧組成:酒糟8kg，精料3.5kg，草料15kg

酒糟直接喂牛注意事項:

酒糟營養(yǎng)不平衡，不能單獨使用，需補充能量飼料及其他營養(yǎng)物質。

酒糟水分高，極易發(fā)霉，需配合秸稈等平衡水分，不然采食量低，發(fā)霉造成動物發(fā)病。所以酒糟要使用新鮮的。

初用酒糟，要有適應過程，把握從量小到量大的原則。

長期喂酒糟需配合1%-2%小蘇打中和酸堿平衡

酒糟烘干工藝

酒糟經(jīng)由上料機、進料螺旋輸送機，進入回轉滾筒內(nèi)。同時由熱泵烘干機加熱的熱風通過頭罩也進入滾筒內(nèi)。

高溫空氣將熱量傳給濕酒糟，使?jié)窬圃銣囟壬?，濕酒糟受熱升溫，所含水分蒸發(fā)出來排到熱空氣中，從而實現(xiàn)對酒糟的干燥。筒體內(nèi)雙層抄料板，不斷地將酒糟抄起拋下，使酒糟與熱空氣充分接觸，促進了熱交換，并使物料自前向后移動。烘干后的酒糟通過密封型出料螺旋輸送機排出烘干滾筒外，再由人工包裝，廢氣則經(jīng)除塵裝置處理后從煙筒排入大氣。

智恩空氣能熱泵酒糟烘干機

熱泵酒糟烘干機的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風循環(huán)部件。4、智能控制部件等。