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玫瑰花百科
玫瑰(學(xué)名:Rosa rugosa Thunb.):原產(chǎn)地中國。屬薔薇目,薔薇科落葉灌木,枝桿多針刺,奇數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉5-9片,橢圓形,有邊刺?;ò甑孤研?,重瓣至半重瓣,花有紫紅色、白色,果期8-9月,扁球形。枝條較為柔弱軟垂且多密刺,每年花期只有一次,因此較少用于育種,近來其主要被重視的特性為抗病性與耐寒性。
玫瑰作為經(jīng)濟作物時,其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油,玫瑰油應(yīng)用于化妝品、食品、精細化工等工業(yè)。
在歐洲諸語言中,薔薇、玫瑰、月季都是使用同一個詞,如英語是rose,德語是Die Rose。玫瑰是英國的國花。通俗意義中的“玫瑰”已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產(chǎn)生。此內(nèi)容請看“玫瑰花”一詞。
直立灌木,高可達2米;莖粗壯,叢生;小枝密被絨毛,并有針刺和腺毛,有直立或彎曲、淡黃色的皮刺,皮刺外被絨毛。
小葉5-9,連葉柄長5-13厘米;小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形,長1.5-4.5厘米,寬1-2.5厘米,先端急尖或圓鈍,基部圓形或?qū)捫ㄐ?,邊緣有尖銳鋸齒,上面深綠色,無毛,葉脈下陷,有褶皺,下面灰綠色,中脈突起,網(wǎng)脈明顯,密被絨毛和腺毛,有時腺毛不明顯;葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛;托葉大部貼生于葉柄,離生部分卵形,邊緣有帶腺鋸齒,下面被絨毛。
花單生于葉腋,或數(shù)朵簇生,苞片卵形,邊緣有腺毛,外被絨毛;花梗長5 -22 5毫米,密被絨毛和腺毛;花直徑4-5.5厘米;萼片卵狀披針形,先端尾狀漸尖,常有羽狀裂片而擴展成葉狀,上面有稀疏柔毛,下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,芳香,紫紅色至白色;花柱離生,被毛,稍伸出萼筒口外,比雄蕊短很多。
果扁球形,直徑2-2.5厘米,磚紅色,肉質(zhì),平滑,萼片宿存?;ㄆ?-6月,果期8-9月。
玫瑰花加工工藝步驟
1、玫瑰花干燥前的護色處理:有業(yè)界人士在對花進行干燥前,進行護色處理,具體實施辦法為可改花材細胞液內(nèi)的PH值,或高溫殺青,以增加色素的穩(wěn)定性,以及殺滅或鈍化物料內(nèi)的酶活性來進行護色處理。主要辦法有高溫蒸汽、微波殺青、熱燙機等辦法。
2、玫瑰花裝盤。將玫瑰花蕊分層裝入物料中上。以6P烘干除濕一體主機帶25立方烘干房作為標(biāo)準(zhǔn)型號,一批次可以放入鮮花蕊1800斤左右。整個烘干房可以裝入8臺物料車,每臺物料車分12-14層,層間距約為8-12cm。物料車須使用304不銹鋼篩網(wǎng),避免對物料造成生產(chǎn)污染。
玫瑰花烘干工藝
3、設(shè)定烘制參數(shù)。進入主界面,點擊"用戶設(shè)置",進入分區(qū)設(shè)置烘干參數(shù)界面。設(shè)置5段。第一段調(diào)烘干模式,此階段不排濕。烘干1小時。進入第二階段,溫度設(shè)為50度左右,然后開始除濕,將濕度除至40%。進入第三階段,提升溫度10度,目標(biāo)濕度下調(diào)為30%左右。第四階段,溫度保持不變,目標(biāo)濕度下調(diào)到20%。第五階段可以適當(dāng)下調(diào)溫度,目標(biāo)濕度下調(diào)至15%。檢查玫瑰花的干燥程度。
4、收花。玫瑰花干燥后,運行程序結(jié)束。設(shè)備會自動關(guān)機。安排工人將干燥后的玫瑰花待冷卻后進行收花。收花時注意不要捏碎花形。
烘干房與烘干機的設(shè)計選型經(jīng)驗。關(guān)于牡丹花烘干機與烘干房的配型。 3P烘干機適配于大小約15立方米的烘干房使用,每小時平均用電3度左右; 6P烘干機適配于大小約25立方米的烘干房使用,每小時平均用電6度左右; 12P烘干機適配于大小約50立方米的烘干房使用,每小時平均用電12度左右;玫瑰花烘干以6P烘干除濕一體機為例,帶25立方烘干房,一批次8臺物料車,可以放入鮮花蕊1500-1800斤左右,耗時40小時。
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