現(xiàn)如今日子中人們常常用蟲草花搭配豬肚來煲湯喝,長期食用可起到美容養(yǎng)顏的效果,還可以彌補(bǔ)人體所需的各種微量元素。蟲草花是一種食用菌,它具有很高的營養(yǎng)價值,并且蟲草的氣味共同,味道新鮮,還具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎保肝、滋肝的效果,尤其是色彩為黃亮、頭部有果體、脂肪飽滿為頭號。搜集蟲草花后,有必要及時枯燥并存放在封閉的塑料袋中。
新鮮的蟲草花如過不及時進(jìn)行烘干會比較容易腐爛發(fā)霉,就會給辛苦栽培的農(nóng)戶帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。
蟲草花加工工藝過程:
1、先將挑好的蟲草花均勻的擺放在物料盤內(nèi),放入車架,車架巨細(xì)需依據(jù)客戶產(chǎn)值定制庫房,裝入后放入烘房內(nèi)進(jìn)行枯燥。
2、逐漸枯燥:
新鮮采摘的冬蟲夏草水分含量高,通常約為80%以上。前期烘干的溫度控制在35℃,此階段烘干時刻是3-4小時,
3、升溫階段:
溫度為45°C左右,設(shè)置枯燥+除濕模式(常規(guī)除濕),烘干時刻則為5小時左右,
4、最終一階段:
將溫度調(diào)節(jié)至約55℃,此階段歸于整理階段,時刻約為3小時,通過調(diào)查孔調(diào)查蟲草花的枯燥狀況,直至冬蟲夏草枯燥至可被壓碎中止,然后中止蟲草花的溫度下降在室溫相同后,將袋子裝入包裝中。整個烘干過程10-12小時!
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