中科院楊魯偉：熱泵烘干有助于農(nóng)產(chǎn)品及中藥材加工精細(xì)化發(fā)展

　　長期以來，我國特色農(nóng)產(chǎn)品及中藥材產(chǎn)業(yè)粗放式的發(fā)展與管理模式使得地道藥材的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益并沒有實(shí)現(xiàn)最大化。近年來，中國科學(xué)院理化技術(shù)研究所針對生產(chǎn)管理粗放、靠天種收，產(chǎn)量低、質(zhì)量差的現(xiàn)象較普遍，缺乏對藥材綜合利用的整體規(guī)劃，地道藥材的開發(fā)和利用不充分，加工方式多數(shù)處于粗加工狀態(tài)等國內(nèi)家產(chǎn)品及中藥材發(fā)展所面臨的問題，成立考研組，在博士生導(dǎo)師楊魯偉研究員帶領(lǐng)下，魏娟博士、董建高級工程師、張沖博士、陳嘉祥博士、苑亞博士等人深入全國部分特色農(nóng)產(chǎn)品及中藥材種植重點(diǎn)地區(qū)（安徽、河南、山東、江西、云南、東北、新疆等）進(jìn)行了深入的考察調(diào)研。

　　調(diào)研組對國內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品及中草藥所存在的問題及亟需的科技支撐進(jìn)行了總結(jié)和剖析：種植過程機(jī)械化程度低，化肥、農(nóng)藥的使用缺乏科學(xué)指導(dǎo)，導(dǎo)致中草藥種植成本高、品質(zhì)均一性差、農(nóng)殘超標(biāo)；采用燃煤烘干、硫磺熏干等原始的、落后的加工方式造成中藥材硫超標(biāo)、品質(zhì)下降、等級下降，并最終導(dǎo)致中藥材進(jìn)入不了高端市場，降低了藥農(nóng)和藥商的收益，導(dǎo)致藥農(nóng)種植積極性降低。

　　作為國內(nèi)干燥領(lǐng)域的頂尖專家，楊魯偉研究員又在中藥材烘干方面給出了一些具體的實(shí)施方案，并對農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)行綠色干燥加工的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益進(jìn)行了深入的闡述。根據(jù)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要指示，中藥材要摒棄傳統(tǒng)落后的燃煤、硫磺熏等烘干方式，采用可以提升質(zhì)量、防污染的綠色節(jié)能烘干技術(shù)——熱泵干燥工藝技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)中藥材加工從粗放式向精細(xì)化發(fā)展的轉(zhuǎn)型。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量非常大，任意一種農(nóng)產(chǎn)品的量都可以百萬噸計(jì)算，如不進(jìn)行綠色干燥，其保鮮成本難以估計(jì)。對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行綠色干燥處理，減少含水量，既可以節(jié)約運(yùn)輸成本又可以延長保質(zhì)期、有效實(shí)現(xiàn)供需平衡和抑制市場價(jià)格波動(dòng)、方便消費(fèi)者采購和使用。

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