粽葉烘干機(jī)設(shè)備烘干工藝

　　什么是粽葉

　　粽葉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作棕子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。棕葉一般都擁有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是棕子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。

　　那么我們的粽葉是如何進(jìn)行烘干的呢？今天我們就來進(jìn)行了解了解我們的粽葉是如何來進(jìn)行烘干的。

　　粽葉烘干工藝

　　棕葉的烘干也屬于密集型烘干，采用頂部出風(fēng)的上下循環(huán)系統(tǒng)不能達(dá)到烘干房?jī)?nèi)的棕葉烘干均勻，所以使用側(cè)出風(fēng)的側(cè)面360循環(huán)系統(tǒng)較為適合，側(cè)循環(huán)的烘干系統(tǒng)對(duì)于粽葉的擺放有一定要求，熱風(fēng)需要穿過棕葉之間的空隙回到尾部回風(fēng)口，所以棕葉的擺放需要留出風(fēng)路的間隙，5-10公分左右較為合適。

　　粽葉烘干案例

　　按照1臺(tái)12P主機(jī)配置6米長(zhǎng)、4米寬、2.2米高的烘干房計(jì)算，一次可以放入新鮮棕葉2000斤，總時(shí)間為24小時(shí)，分成三段完成。

　　第一段3小時(shí)，溫度60℃，模式烘干。

　　第二段10小時(shí)，溫度65℃，烘干房?jī)?nèi)相對(duì)濕度35%,模式烘干+排濕。

　　第三段68℃，烘干房?jī)?nèi)相對(duì)濕度18%,時(shí)間11小時(shí)，干燥后的棕葉含水率低于13%。棕葉干燥后都會(huì)呈深綠偏灰黑色或是黃灰色，不會(huì)呈青綠色。棕葉干燥后的含水率低于13%,等到自然冷卻降溫后即可。

　　棕葉最難干燥的部分是捆扎的梗子部分，如果此部分的捆扎沒有那么厚將會(huì)縮短干燥時(shí)間。烘干棕葉時(shí)不可以遮擋住軸流風(fēng)機(jī)的排風(fēng)，不然主機(jī)產(chǎn)生的熱量不能正常吹出來，容易引起壓縮機(jī)高壓保護(hù)。

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