沙蟲是怎么進(jìn)行烘干的，烘干工藝步驟又是怎么樣子的呢？今天我們就來了解了解沙蟲的烘干工藝步驟。

　　沙蟲小簡介：

　　沙蟲又叫海人參，學(xué)名方格星蟲，又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。它的形狀很像一根腸子，星長簡形，體長約10- 20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成東，每環(huán)肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。沙蟲生長在沿海灘涂，因?yàn)閷ιL環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，-旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。

　　沙蟲加工工藝步驟

　　由于沙蟲是以吞食沙面上的有機(jī)物為生，所以肚子里難免會留有一定量的沙，前期的處理需要將沙蟲的內(nèi)外翻過來，清除內(nèi)部的細(xì)沙，烘干先穿頭，再穿尾。

　　沙蟲烘干工藝

　　沙蟲加工成干制品的工藝如下，按照一臺3P烘干除濕一體主機(jī)可以配置15立方米的聚氨酯烘干房， 可以一次放入4臺物料車，每臺物料車12層，每層裝入新鮮沙蟲10斤，每臺物料車裝入120斤，一批次可以裝入480斤，10斤鮮沙蟲才能制成1斤沙蟲干，烘干后需要除水430斤，主機(jī)的除濕量是每小時25斤，加上預(yù)熱時間，每批次烘干需要18小時。

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