陳皮，就是我們日常吃水果時就留下的東西，或者是采摘成熟果實，剝取果皮，這種果皮也是一直中藥材，與我們日常的使用品哦，比如說我們日常使用它來蒸豬肉等這些，但是我們的陳皮，能夠保留的時間是比較短的，所以才有烘干這么一說的，今天我們就來進行了解了解我們的陳匹來進行烘干。

　　烘干熱源與烤房

　　我們在烘干的時候選擇的熱源是我們的熱泵烘干機設備，烤房是選用的是內部保溫的材料，我們的熱泵烘干機設備在烘干的時候是熱泵的原理來進行給我們的熱源來烘干的。

　　陳皮烘干工藝

　　我們把我們的辣椒進行排放好之后就可以進行推進我們的烤房來進行給我們的辣椒進行烘干了。

　　步驟

　　1、將翻反過的陳皮均勻地放置在自制的方形網格上，放入烘干房中，將烘干機工作溫度設定為45℃

　　2、恒溫烘干7小時，抽取樣本稱重。果皮質量接近鮮果皮質量的25%,果皮含水量約15%為成品。

　　3、在烘干過程中，要注意使果皮受熱均勻，一般每隔2小時調換網格一次，調換原則為上下前后，對角互換。

　　注意：

　　我們在烘干辣椒的時候是利用外界中的空氣熱量來進行烘干的，烘干的時候也是由我們的微電腦進行控制著，但是，我們在烘干的時候是比較需要進行注意控制我們的烘干時間以及我們的烘干溫度與時間，烘干辣椒也就無非這一步是比較重要一些的。