白芍加工烘干及工藝技術(shù)

為落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系(以下簡稱“研發(fā)體系”)在推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工干燥烘干科技進(jìn)步方面的支撐和引領(lǐng)作用，加強(qiáng)國家農(nóng)產(chǎn)品加工干燥烘干技術(shù)研發(fā)專業(yè)化。針對白芍做干燥烘干工藝技術(shù)分享；

白芍別名芍藥，又名芍藥花。為毛莨科芍藥屬植物的根。以根入藥。芍藥適應(yīng)性強(qiáng)，野生于山坡、山谷、灌林叢和高草叢。管理粗放，喜溫暖濕潤氣候，土壤肥沃、耐寒、耐旱、耐陰。忌連作，間隔期為3年。栽后3-4年采收，春秋季起挖，挖出全根，除去根頭，抖去泥土，刮去外皮，入沸水煮至無硬心，取出曬干，若不能及時(shí)曬干應(yīng)攤放于通風(fēng)處，忌堆置，如發(fā)現(xiàn)發(fā)霉應(yīng)速放于水中清洗干凈，烘干。使用專業(yè)的熱泵型白芍烘干機(jī)，有利于提高生產(chǎn)效率。

加工白芍切片，成品的水份不得超過14%，總灰分不得超過4%。重金屬及有害元素照鉛、鎘、砷、汞、銅測定法測定，鉛不得超過百萬分之五；鎘不得超過千萬分之三，砷不得超過百萬分之二；汞不得超過千萬分之二，銅不得超過百萬分之二十。由此可見加工過程中，使用節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生的辦法是非常重要的。使用基于熱泵技術(shù)的白芍烘干機(jī)（芍藥烘干設(shè)備）完全符合上述的使用要求。

白芍烘干機(jī)是一個(gè)節(jié)能烘干系統(tǒng)，它包括了熱泵式的熱風(fēng)烘干機(jī)，烘干房專用的對流風(fēng)機(jī)，控制系統(tǒng)，烘干房等組成。白芍烘干機(jī)的烘干房內(nèi)使用物料架分層儲(chǔ)放白芍濕料，約10至15公分為一層，額定2.4KW機(jī)配置的烘房可以放500多斤呢。

在干燥烘干工藝過程中工藝環(huán)節(jié)不夠達(dá)到一級(jí)品的標(biāo)準(zhǔn)，幾點(diǎn)專業(yè)化環(huán)節(jié)工藝；《保持藥效、長期保存，顏色鮮亮、保持本色，外形飽滿、收縮均勻》

干燥烘干工藝壓差圖

另外配有排濕裝置和余熱回收裝置。烘干機(jī)使用空氣能熱泵技術(shù)，運(yùn)行成本超低，額定2.4KW白芍烘干機(jī)機(jī)運(yùn)行一天的成本也只有30多度電，一般白芍種植戶都能夠接受。 關(guān)于白芍烘干機(jī)的使用工藝。白芍在大規(guī)模加工白芍的過程中，建議使用低溫烘干，溫度不宜超過60℃進(jìn)行烘干處理。烘干時(shí)間為9-10小時(shí)為合適。

芍藥的采收及加工：

1.芍藥裁種3-4年后即可采收。一般在6-8月間要收。過遲的話根內(nèi)淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化，干燥后質(zhì)地不堅(jiān)實(shí)，質(zhì)地輕泡。采收時(shí)割去莖葉，挖出全根，除留芽頭作種外，切下芍藥花芍根，加工藥用。一般畝產(chǎn)新鮮根700-800公斤。

2. 加工，將芍根按大小分級(jí)分開。在沸水中燙泡5-15分鐘，燙時(shí)多翻動(dòng)，待芍根表皮發(fā)白，無生心，有香氣時(shí)，即撈起放入冷水浸泡，隨出取出刮去外皮。切齊兩端。依粗細(xì)細(xì)分，曬干或烘干。

3. 烘干，烘干是加工的非常重要的環(huán)節(jié)。如果干得太猛，則外干內(nèi)濕，表層干裂，容易發(fā)霉變質(zhì)。一般烘干過程中，溫度不要太高，中間干得一定程度，停機(jī)，使用之回潮回軟，停一段時(shí)間后再次烘干，直至內(nèi)外干透為止。

文本編輯整理：空氣能烘干設(shè)備廠家