天麻烘干工藝解決方案

前言

天麻，別名赤箭，是一味常用而較名貴的中藥，為蘭科植物天麻的根莖。臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥。天麻的春、冬兩季均可采挖，冬至以前采挖者稱“冬麻”，質佳。立夏之前采挖者稱“春麻”，質次。分布吉林、遼寧、河北、河南、安徽、湖北、四川、貴州、云南、陜西、西藏等地。

傳統(tǒng)的天麻烘干工藝

天麻為塊莖裝，初始含水率為70-85%，而且具有粘性、熱敏性、多糖的特點。傳統(tǒng)的天麻烘干是采挖后洗凈，用竹刀刮去外皮或用谷殼擦去外皮、蒸透、用無煙火烘干或在太陽下曬，若遇天氣不好，容易導致天麻腐爛，增加損失。

空氣能熱泵烘干機特點

空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節(jié)能烘干設備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機將氣態(tài)的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。
智恩天麻熱泵烘干機使用微電腦設置溫度和濕度，到達烘干效果后自動停機，比傳統(tǒng)燒煤、或者用電節(jié)能很多，全程不需要人員值守，大大降低烘干成本，空氣能熱泵設備只需設定好即可自動運行。天麻的烘干過程中，要注意除濕、回汗，烘出的天麻才色澤透亮，肉質厚實，天麻素藥效成分得到最理想的保存。

天麻熱泵烘干工藝

1、分級：天麻采挖后，先將泥土迅速沖洗干凈，放通風處晾干表面明水后，按大小分級。選級按天麻重量進行50克差度分級，即分別以50克以下、50—99克、100—150克、151—200克、201克以上分別置放和處理，并同時剔出病麻、爛麻等不合格品；

2、蒸制：籠蒸將洗凈的天麻入籠蒸熟。一般做法是：大火將水燒開后，先放入個頭最大的天麻，大火蒸約5—6分鐘后，再放入次大個頭的天麻繼續(xù)蒸，5—6分鐘后放入個頭稍小的天麻，再蒸約5—6分鐘，最后放入小天麻，再蒸約5—6分鐘后，一般可全部蒸熟。蒸制過程中應注意：每放入一屜生麻時，須將原籠屜抬起，把新籠屜置于最下層。檢查蒸熟度以熟透、無硬心為準；

3、整形：對天麻進行整形，一是外形整齊、美觀，商品價值提高；二是通過整形，將麻體壓扁后，便于干燥。天麻蒸制后，先在烘干機或烘房內(nèi)烘至半干。烘干初期，溫度保持在50～60℃，并保持適當通風。以后每小時提高0.5℃，逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高，天麻容易出現(xiàn)糠心；溫度過低，通風不好時天麻容易變質。若天氣晴好，也可日曬夜烘，降低烘干成本。天麻整形，一般在烘或曬至七八成干，麻體尚柔軟時進行。此時將天麻取出，將麻體盡量理直，然后用木板用力壓扁，使外形更加美觀。若麻體表面有氣泡，可用竹簽將其刺破，然后繼續(xù)烘干；

4、烘干：天麻經(jīng)過整形后，把同等大小的天麻放到烘干架上，再次進烘干機或烘房內(nèi)，保持溫度在60～65℃，后逐步降至50℃，將天麻徹底烘干。

智恩天麻熱泵烘干機的優(yōu)勢

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

2、高效環(huán)保：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

4、運行安全可靠：整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調的技術基礎上發(fā)展而來的，工藝技術成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。