白芷百科

　　白芷為多年生高大草本，高1-2.5米，根圓柱形：莖基部徑2-5厘米，基生葉一回羽狀分裂，復(fù)傘形花序項(xiàng)生或側(cè)生，果實(shí)長(zhǎng)圓形至卵圓形。以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風(fēng)寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。北方的一些省區(qū)有栽培，多自產(chǎn)自銷(xiāo)，少數(shù)調(diào)省外。白芷一般生于林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地，喜溫和濕潤(rùn)的氣候及陽(yáng)光充足的環(huán)境，能耐寒。

　　白芷烘干工藝

　　白芷于立冬前后，在植株莖株變黃福，下部葉片枯黃、上部葉片硬化時(shí)采收。要經(jīng)3次烘炕，方得成品。第一次烘干，設(shè)置熱泵烘干機(jī)溫度約80℃，4-6小時(shí)后上下翻動(dòng)一遍，使細(xì)根逐漸脫落；第二次烘干：以60℃-70℃的溫度烘干至8成干時(shí)，取出堆置6-7天，使內(nèi)部水分外溢，外皮軟化；第三次烘干：以50℃-60℃的溫度烘干。烘干時(shí)，關(guān)鍵在于白芷的干濕程度掌握溫度，白芷的質(zhì)量如何取決于對(duì)于烘干溫度的控制。如果溫度過(guò)高烘干過(guò)快，容易導(dǎo)致烘泡烘焦，而且不能長(zhǎng)時(shí)間低溫烘干，很容易使得白芷出油悶霉枯。

　　烘干后的白芷，質(zhì)堅(jiān)硬，外表色深，斷面略呈角質(zhì)樣，有裂隙，略顯菊花紋，主產(chǎn)地浙江、湖南等地。烘干后的白芷因易于保存、不易發(fā)油而為主流加工品種。

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