水蛭百科

　　水蛭，俗名螞蟥，渾身都是粘液，還會(huì)吸食血液，這讓很多人對(duì)其感到惡心，但是在烘干后，水蛭是作為中藥被使用的。在中醫(yī)典籍中記載，螞蟥具有良好的藥用價(jià)值，是中國傳統(tǒng)的特種藥用水生動(dòng)物，其干制品泡制后中醫(yī)入藥，具有治療中風(fēng)、高血壓、清瘀、閉經(jīng)、跌打損傷等功效。近年新發(fā)現(xiàn)水蛭制劑在防治心腦血管疾病和抗癌方面具有特效。

　　在過去以自然捕撈為主，因近年農(nóng)藥、化肥等濫用，及工農(nóng)業(yè)“三廢”對(duì)環(huán)境的污染，野生自然資源銳減，隨著水蛭藥用價(jià)值的深度開發(fā)，烘干后的水蛭，市場需求潛力巨大。

　　傳統(tǒng)的水蛭干制一般采用太陽晾曬的方式，由于近幾年人工繁殖的技術(shù)不斷成熟，產(chǎn)量較大的時(shí)候采用太陽晾曬的水蛭色澤較差、質(zhì)量很難把控已經(jīng)很難滿足生產(chǎn)的需求。水蛭熱泵烘干機(jī)采用了科學(xué)的烘干曲線和排濕曲線，使得烘干后的水蛭質(zhì)脆易折斷、斷面呈膠質(zhì)并有光澤，品相佳，有效成分得到保留，成為中藥水蛭干的佳品。同時(shí)，該設(shè)備自動(dòng)化程度高,不需要專人看管，水蛭（螞蟥）烘干工藝全部由智能化控制完成，節(jié)省大量人力成本。

　　水蛭熱泵烘干工藝

　　第一步、撈起水蛭，水蛭體態(tài)肥大為優(yōu)良品，然后將洗清干凈的水蛭放在容器里，倒入高度白酒（一般在50度以上)，以能淹沒蛭體即可。加蓋密封半個(gè)小時(shí)左右，這是水蛭已經(jīng)醉死，撈出來用清水洗凈放在紗網(wǎng)上，懸空放在通風(fēng)地方晾曬約4~5小時(shí)瀝干水。注意：晾曬瀝水是要平鋪均勻，切忌堆放一起。

　　第二步、將瀝干水的水蛭均勻放入物料盤網(wǎng)篩上，裝進(jìn)物料推車，準(zhǔn)備烘干。

　　第三步、水蛭烘干。在空氣能烘干機(jī)操作面板上設(shè)置好烘干水蛭需要的參數(shù)。設(shè)置具體參數(shù)如下：

　　1、溫度設(shè)定45℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為6小時(shí)，烘干+排濕模式。 2、溫度設(shè)定50℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為4小時(shí)，烘干+排濕模式。 3、溫度設(shè)定60℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為4小時(shí)，烘干+排濕模式。 4、溫度設(shè)定65℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為3小時(shí)，烘干+排濕模式。 5、溫度設(shè)定60℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為1小時(shí)，烘干+排濕模式。

　　第四步、水蛭烘干一般需要17~18小時(shí)，烘干完后檢驗(yàn)成品品質(zhì)。

　　烘干后的商品水蛭，應(yīng)放入粗布袋中，外用塑料袋套住，密封保存，以防吸潮發(fā)霉，影響產(chǎn)品質(zhì)量。