山藥烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是山藥？山藥的加工工藝步驟，空氣能山藥烘干工藝以及智恩空氣能熱泵山藥烘干機廠家直銷熱線：13506835683。
山藥百科
薯蕷（學(xué)名：Dioscorea oppositifolia L.）別稱：山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山藥。是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個著生于葉腋。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部?；ㄆ?-9月，果期7-11月。
山藥分布于朝鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
山藥營養(yǎng)豐富，藥用價值極高。功能主治：益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎，固精止帶。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。
山藥加工工藝步驟
采收、加工及炮制
1.采收 山藥春栽于當(dāng)年霜降前后即可收獲。l0月下旬當(dāng)?shù)厣锨o葉枯黃時，先采收珠芽，再拆除支架，割去莖蔓，挖出地下塊根。挖時要小心，注意保持山藥塊根完整無損。挖取后，先切下蘆頭貯藏作種栽，塊根加工成藥材。
2.加工 塊根挖回后，要趁鮮加工，否則變軟加工率降低。加工時，洗凈泥土，泡在水中用竹刀或碎碗片刮去外皮及根毛，使呈白色。然后放入坑內(nèi)用硫黃熏蒸，每100公斤山藥用硫黃50克，熏1~2天才能熏透。當(dāng)山藥塊根水分滲出、體變軟時，取出曬干或烤干，即加工成為"毛條"。約6公斤鮮晶，加工成l公斤"毛條"。然后裝入木箱或竹簍，置通風(fēng)干燥處貯藏。
珠芽:中藥名為"零余子"。采集后立即曬干，用時打碎即成飲片。若作繁殖材料，應(yīng)立即用干砂層積貯藏。
處方用名 山藥，淮山藥，土炒山藥、炒山藥。
炮制加工
歷史沿革 南北朝劉宋時代有蒸法(《雷公》)。宋代有炒(《三因》)，微炒(《背疽方》)、姜汁炒、炒黃(《婦人》)等炮制方法。金元時期有白礬水浸焙法(《儒門》)、炮法、五味于炒(《瑞竹》)等炮制方法。明代以后，有乳汁浸(《滇南》)、酒蒸(《宋氏》)、蔥鹽炒黃(《保元》)、乳醋炒(《醒齋》)、炒焦(《醫(yī)案》)、土炒，鹽水炒(《害利》)等方法。現(xiàn)行，有清炒、土炒、米炒、麩炒等炮制方法。
炮制方法
1.山藥 取原藥材，除去雜質(zhì)，大小分開，洗凈，潤透，切厚片，干燥。篩去碎屑。
2.土炒山藥 先將土粉置鍋內(nèi)加熱至靈活狀態(tài)，再投入山藥片拌炒，至表面均勻掛土粉時取出，篩去土粉，放涼。
山藥每100kg，用灶心土30kg。
3.麩炒山藥 將鍋燒熱，撒入麥麩，待其冒煙時投入山藥片，不斷翻動，至黃色時，取出，篩去麥麩，晾涼。
山藥片每100kg，用麥麩10kg。
成品性狀 本品呈類圓形厚片，表面白色或淡黃色，周邊顯淺黃白色，質(zhì)地堅脆，粉性。無臭，味淡，微酸，土炒山藥表面土紅色，粘有土粉，略具焦香氣。麩炒山藥，表面淡黃色，偶有焦斑，略具焦香氣。
炮制作用 山藥生用功偏補腎生精，益肺腎之陰。如治肺虛咳嗽的薯蕷丸(《金匱》)，治陰虛消渴的玉液湯(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》)。
土炒山藥以補脾止瀉為主，用于脾虛久瀉。如治脾胃虛弱，大便泄瀉。
麩炒山藥則長于益脾和胃，益腎固精。如治脾虛泄瀉，久痢不止的參苓白術(shù)散(《局方》)，治腎虛精關(guān)不固，夢遺滑精。
炮制研究 山藥主含薯蕷皂甙、粘液蛋白及大量淀粉。薯蕷皂貳元是合成甾體激素類藥物的原料。實驗研究表明，生品與炮制品薯蕷皂甙元含量:土炒品>清炒品>麩炒品>生品。可見以土炒晶增加最多。
山藥烘干工藝
將淮山去皮后切成厚薄均勻，大小一致的淮山片，過水處理，瀝干水分后就鋪放到不銹鋼的物料車架上，注意不要起堆，片與片之間要留有一定的間隙。
第一階段、參數(shù)將烘干溫度設(shè)置為50℃，時間0.5-1.5小時。
第二階段、而后當(dāng)溫度參數(shù)設(shè)置在40-50℃的范圍，烘房內(nèi)的淮山片處于低溫高濕的狀態(tài)，淮山片的表面開始形成水汽，冷凝變成水排出烘干房外。這一階段以烘干時間3小時為宜。
第三階段、在前面的基礎(chǔ)上繼續(xù)升溫10℃，將溫度參數(shù)設(shè)置在50-60℃的范圍，隨著溫度繼續(xù)升高，淮山片處于中溫中濕的狀態(tài)，這時持續(xù)的溫度和循環(huán)風(fēng)將熱量均勻的送到烘房間的各個角落，淮山片持續(xù)蒸發(fā)出水汽并被排濕系統(tǒng)帶走。
第四階段、隨著溫度的升高，水汽的排出，淮山片的濕度越來越低，當(dāng)溫度參數(shù)最后設(shè)置在60-70℃時，排濕強度增大，直至將淮山片干燥至含水率約10%，時間需6小時左右，這時可以淮山片已烘干完成，用手掰之脆斷，外表和內(nèi)里干燥均勻。
智恩空氣能熱泵山藥烘干機
熱泵山藥烘干機的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機加熱除濕機組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。
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