蟲草花在補品中是一道非常有名的藥物，那么我們要對蟲草花進行烘干的話，要怎么烘干呢

　　蟲草花小簡介

　　“蟲草花”并非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲草所的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于- 種真菌類。

　　蟲草花是北冬蟲草的簡稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。蟲草花含有豐富的蟲草多糖(包含蟲草酸)、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A.B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。

　　蟲草花烘干工藝

　　先將采摘好的蟲草花裝盤放到推車架，推車架規(guī)格按照烘干房大小尺寸定制，裝好后推入烘干房進行干燥作業(yè)。剛采摘出來的蟲草花含水分較高，通常達85%左右，蟲草花烘干前期用35C左右來烘干3- -4小時， 設定烘干+排濕模式(連速排濕)，以利排出一部分水分，這時蟲草花的含水率降至約65%左右。

　　將溫度調到45°C左右，設定烘干+排濕模式(定時排濕)，烘干5小時，讓蟲草花水分降至30%左右。把溫度調至55°C左右，該階段屬于收尾階段，時間約3小時，通過觀察孔觀察蟲草花烘干情況，直至將蟲草花烘干至可以捏碎，然后停機待干蟲草花溫度降至與室溫一致后，即裝袋入包裝

　　文章整理； 蟲草花烘干機