蟲草花烘干工藝：本篇文章主要介紹的有，什么是蟲草花？蟲草花的加工工藝步驟，空氣能蟲草花烘干工藝以及智恩空氣能熱泵蟲草花烘干機(jī)廠家直銷熱線：13506835683。

蟲草花百科

“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。

與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。　為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是菌結(jié)合的藥用真菌。別稱蛹蟲草、北冬蟲夏草、北蛹蟲草、蟲草花。很多人都誤以為北蟲草就是冬蟲夏草，其實(shí)不然，兩者有本質(zhì)的區(qū)別，冬蟲夏草是極為珍稀的野生中藥材（冬蟲夏草尚不能人工培育）。

北蟲草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方地區(qū)。市面上所見到北冬蟲夏草或者蛹蟲草，大部分都是人工培育的北冬蟲夏草。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補(bǔ)佳品。

蟲草花含有豐富的蟲草多糖(包含蟲草酸)、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。

蟲草花加工工藝步驟

采收。當(dāng)草頂膜時(shí)也就達(dá)到6-8公分，這時(shí)就可以采收，注意采收前半個(gè)月不要噴水，水汽太大草的顏色太淺，還易爛根，采收前要把膜揭掉，采收時(shí)手不能接觸草根，那樣烘干后會變黑的，要邊采邊烘干，不要積壓，烘干時(shí)把草放在平架上攤平不要太厚，太厚不易烘干，烘干時(shí)溫度保持80度，待干后再放在濕草上回潮，回潮到草有點(diǎn)扎手，但是草還不碎時(shí)就可裝袋。 北蟲草盆栽。

蟲草花自身含水量較大，達(dá)到87%的水分，而上市的蟲草花卻是以干貨方式存在，那么對于很多產(chǎn)量化的企業(yè)面臨著烘干的大問題，烘干方式也各不相同，但是多半企業(yè)烘干方式都離不開電加熱，鍋爐及微波，在實(shí)際使用中產(chǎn)生的費(fèi)用高，無形中提高了成本，造成產(chǎn)品價(jià)格過高，導(dǎo)致銷量也無法提高。另外，烘干時(shí)間過長，達(dá)到24小時(shí)左右，色調(diào)沒有達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)用范圍也不是很廣泛。新型的熱泵烘干機(jī)以節(jié)能、環(huán)保、烘干時(shí)間短，操作簡便等優(yōu)勢成為了越來越多企業(yè)的選擇。

蟲草花烘干工藝

先將采摘好的蟲草花裝盤放到推車架，推車架規(guī)格按照烘干房大小尺寸定制，裝好后推入烘干房進(jìn)行干燥作業(yè)。剛采摘出來的蟲草花含水分較高，通常達(dá)85%左右，蟲草花烘干前期用35℃左右來烘干3-4小時(shí)，設(shè)定烘干+排濕模式(連速排濕)，以利排出一部分水分，這時(shí)蟲草花的含水率降至約65%左右。

將溫度調(diào)到45℃左右，設(shè)定烘干+排濕模式(定時(shí)排濕)，烘干5小時(shí)，讓蟲草花水分降至30%左右。把溫度調(diào)至55℃左右，該階段屬于收尾階段，時(shí)間約3小時(shí)，通過觀察孔觀察蟲草花烘干情況，直至將蟲草花烘干至可以捏碎，然后停機(jī)待干蟲草花溫度降至與室溫一致后，即裝袋入包裝。

智恩空氣能熱泵蟲草花烘干機(jī)

熱泵蟲草花烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、熱泵烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。