魚干烘干機 烘干的流程

　　魚干是我們?nèi)粘Ｓ脕硎褂玫牧闶郴蚴澄?，那么你知道魚干是如何來進行烘干的嗎？烘干的流程是怎么樣，利用什么設(shè)備來進行烘干的，烘干的溫度是如何的呢？今天我們就一起來盤點盤點使用魚干烘干機設(shè)備，烘干的流程是什么？

　　魚干烘干機設(shè)備

　　魚干烘干機設(shè)備是利用外界中空氣來進行壓縮成高溫高壓的氣體，然后將這種氣體傳到冷凝器進行釋放出來給魚干烘干的，從而能夠達到烘干的魚干的目的。

　　使用魚干烘干機設(shè)備烘干的流程

　　（1）將新鮮的淡水魚打撈上來以后，把魚的魚腹剖開，處理好魚的內(nèi)臟。

　?。?）去魚鰓、魚鱗。

　?。?）清洗好，進行腌制好。

　?。?）腌制好之后，將魚放入物料篩盤，裝進物料車。

　　烘干步驟

　　因為烘烤的是淡水魚，這個魚含水量和含油量比較大，所以烘烤時分為兩個階段。

　　階段一：烘干時要進行低溫烘干，將溫度設(shè)計在30℃左右，烘烤時間為20分鐘左右，濕度控制在40%。

　　階段二：這個階段溫度在35~40℃左右，繼續(xù)烘烤時間為8~10個小時，濕度控制在15%，然后在經(jīng)行烘烤30個小時以后，就可以把魚干從烤房里拿出來，檢驗品質(zhì)后就可以進行包裝。

　　總結(jié)：

　　魚干烘干機設(shè)備是利用空氣中的溫度來進行給魚干烘干的，烘干的時候需要控制好給的溫度，烘干時溫度要進行分段來烘干，烘干之后要注意好保存。

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