柑普茶,生曬與烘干PK

 高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)廠家   2022-09-24 18:44   1,105 views 人閱讀  0 條評論
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摘要:

柑普茶是具有“千年人參,百年陳皮”之美譽(yù)的新會柑皮與被譽(yù)為茶中美人的云南普洱茶經(jīng)過特殊工藝加工而成,無任何添加劑,茶葉清香干爽,入口甘甜醇香濃郁。傳統(tǒng)的柑普茶都是采用生曬的方式干燥,隨著市場

  柑普茶是具有“千年人參,百年陳皮”之美譽(yù)的新會柑皮與被譽(yù)為茶中美人的云南普洱茶經(jīng)過特殊工藝加工而成,無任何添加劑,茶葉清香干爽,入口甘甜醇香濃郁。傳統(tǒng)的柑普茶都是采用生曬的方式干燥,隨著市場需求的增加和技術(shù)的進(jìn)入,越來越多的加工廠開始采用烘干的模式,以減少干燥時(shí)間,滿足市場的需求。然而,采用不同的干燥模式,柑普茶的品質(zhì)是有很大的差異的。

  了解柑普茶的人都知道,柑普茶可以生曬也可以烘干。生曬柑普茶口感醇正,盡可能地保留了柑普茶原來的口感和營養(yǎng)成分,而采用烘干的方式雖然時(shí)間縮短了,但是陳化的時(shí)間也相應(yīng)減少,口感相比生曬的柑普茶會差一些,特別是采用高溫烘干的方式,營養(yǎng)成分也會流失,影響柑普茶的整體品質(zhì)。

  由于不同干燥方式工藝的差異,柑普茶干燥后的品質(zhì)也存在一定的差異。生曬柑普,由于柑皮的揮發(fā)油活性保留完好,油囊更加通透,沖泡時(shí)候營養(yǎng)物質(zhì)也就穩(wěn)定浸出;另外其相皮與普洱茶含有的豐富維生素,在陽光下可以促使更容易被身體吸收。除此,生曬柑普還多了紫外線滅菌的效果,給健康與安全性是額外增加了一重保障。另外,生曬柑普顏色更加鮮艷,更接近柑普茶原來的顏色。

  高溫烘干雖然提高了效率,但相對就損失了這一個(gè)過程。高溫烘干柑普因?yàn)榻?jīng)過高溫烘烤,其部分營養(yǎng)成分流失,對維生素也有破壞效果,口感滋味明顯就不如生曬柑普茶,顏色偏暗,甚至發(fā)黑。生曬柑普因?yàn)檫吷鷷襁呹惢?,所以口感更醇,日光生曬這一過程自然溫和,茶品的茶性相對溫醇,其滋味純正無火燥,所以喝生曬柑普茶不會上火。而高溫烘干則是火燥稍重,溫醇不足,喝起來還會有苦澀的味道。

  低溫烘干相比高溫烘干,柑普茶的品質(zhì)會更好,因?yàn)榈蜏睾娓墒悄M日光生曬的模式,盡可能地保留了相普茶原來的口感和營養(yǎng)成分。目前,市場上柑普茶烘干的方式主要采用低溫烘干,也有一些經(jīng)銷商為了降低運(yùn)行成本和減少烘干時(shí)間采用高溫烘干,但是只要有一定經(jīng)驗(yàn)的人喝后就會明顯感受到兩者的差異。

  廣東奧伯特節(jié)能設(shè)備有限公司簡稱“AOBOTE(奧伯特)”是一家專注熱泵烘干產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后,及提供綜合烘干、除濕解決方案于一體的綠色新能源企業(yè),擁有完整的熱泵烘干機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,目前擁有兩器和鈑金生產(chǎn)配件廠,廠房面積1.3萬平,規(guī)模在同類企業(yè)中名列前茅。

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案例一:陜西渭南市富平縣20噸柿餅烘干項(xiàng)目

共采用智恩熱泵烘干系統(tǒng)4套,每套的配置為:烘干房體:8m*2.8m*2.6m。分體式熱泵烘干機(jī):12匹兩臺。每套烘干柿餅現(xiàn)貨5噸。點(diǎn)擊查看詳情

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陜西咸陽武功縣金銀花烘干系統(tǒng)(金銀花烘干機(jī)+金銀花烘干房):一體式熱泵烘干機(jī)組:15匹,烘干房:2.2*9.6*2.3。點(diǎn)擊查看詳情

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